À la carte

À la carte

Voorgerechten

Langoustine €38

Oorsprong Ijsland

Oesters Kelderman €55

Champagne – Kaviaar – Geplette polderaardappel

King Crab €65

Oorsprong Barentzzee

Ganzenlever €32

Oorsprong Périgord – Gebakken of Terrine

Hoofdgerechten

Tarbot €75

Oorsprong Noordzee – Gepocheerd – Gebakken – Geroosterd

Zeetong €48

Oorsprong Noordzee (Belgische Kust) – Meunière – Geroosterd

Zeebaars €42

Oorsprong Noordzee (Lijn gevangen) – Op vel gebakken

Kreeft €58

Oorsprong Europa (Noorwegen, Bretagne, Oosterschelde)

Kalfszwezerik €45

Oorsprong Schorre Middelkerke – Krokant gebakken

Desserten 

Sabayon €15

Café glacé €15

Dame Blanche €15

Normandische pannenkoek €18

Mousse au chocolat €15

Selectie kazen geaffineerd door kaasmeester Van Tricht €20

 

Behoudens onze keuze aan de kaart zijn er ook dagelijkse suggesties van de chef volgens aanvoer.