À la carte

À la carte

Voorgerechten

 

GEPOCHEERD EI                                                                                                        
Garnalen – Prei – Mousseline

LANGOUSTINE                                                                                                         
Risotto met tomaat – Romanesco – Nantua

OESTERS KELDERMAN                                                                          
Champagne – Kaviaar – Geplette polderaardappel

KONINGSKRAB                                                                                               
Prei – Eekhoorntjesbrood – Bisque       
Supplement Kaviaar 10 gr.

MOSCOVITE AARDAPPEL

GANZENLEVER                                                                                               
Porto – Appel

Hoofdgerechten

ZEETONG                                                                                                     
Meunière – Frietjes

TARBOT                                                                                                               
Moot – Gepocheerd – Mousseline

EUROPESE KREEFT                                                                               
Thermidor

GRIET
Butternut – Ui – Eekhoorntjesbrood

ZWEZERIK                                                                                                     
Krokant gebakken – Knolselder – Ui – Pommes fondant – Mosterd

Desserten 

DAME BLANCHE                                                                                                           
Vanille Bourbon – Warme Chocolade – Chantilly room

CAFÉ GLACÉ                                                                                                          
Vanille Bourbon – Khalua – Chantilly room

SABAYON                                                                                                                 
Champagne – Vanille Bourbon

CRÊPE NORMANDE                                                                                                    
Appelen – Calvados – Vanille Bourbon

CRÊPE SUZETTE                                                                                                         
Sinaasappel – Grand Marnier – Vanille Bourbon

SELECTIE KAZEN VAN TRICHT