À la carte

À la carte

Voorgerechten

 

Langoustine €48

Oorsprong Ijsland

Oesters Kelderman €85

Champagne – Kaviaar – Geplette polderaardappel

King Crab €95

Oorsprong Barentzzee

Ganzenlever €36

Oorsprong Périgord – Gebakken of Terrine

Hoofdgerechten

Tarbot €95

Oorsprong Noordzee – Gepocheerd – Gebakken – Geroosterd

Zeetong €48

Oorsprong Noordzee (Belgische Kust) – Meunière – Geroosterd

Zeebaars €46

Oorsprong Noordzee (Lijn gevangen) – Op vel gebakken

Kreeft €98

Oorsprong Europa (Noorwegen, Bretagne, Oosterschelde)

Kalfszwezerik €45

Oorsprong Schorre Middelkerke – Krokant gebakken

Desserten 

Sabayon €20

Café glacé €18

Dame Blanche €18

Normandische pannenkoek €24

Selectie kazen geaffineerd door kaasmeester Van Tricht €24

Behoudens onze keuze aan de kaart zijn er ook dagelijkse suggesties van de chef volgens aanvoer.