Voorgerechten
Langoustine €48
Oorsprong Ijsland
Oesters Kelderman €85
Champagne – Kaviaar – Geplette polderaardappel
King Crab €95
Oorsprong Barentzzee
Ganzenlever €36
Oorsprong Périgord – Gebakken of Terrine
Hoofdgerechten
Tarbot €95
Oorsprong Noordzee – Gepocheerd – Gebakken – Geroosterd
Zeetong €48
Oorsprong Noordzee (Belgische Kust) – Meunière – Geroosterd
Zeebaars €46
Oorsprong Noordzee (Lijn gevangen) – Op vel gebakken
Kreeft €98
Oorsprong Europa (Noorwegen, Bretagne, Oosterschelde)
Kalfszwezerik €45
Oorsprong Schorre Middelkerke – Krokant gebakken
Desserten
Sabayon €20
Café glacé €18
Dame Blanche €18
Normandische pannenkoek €24
Selectie kazen geaffineerd door kaasmeester Van Tricht €24
Behoudens onze keuze aan de kaart zijn er ook dagelijkse suggesties van de chef volgens aanvoer.
